Αλλαγές υφίσταται η αγορά συσκευασίας ελαιολάδου
Για πολύ καιρό, τα γυάλινα μπουκάλια ήταν η πιο κοινή μορφή συσκευασίας στη βιομηχανία ελαιολάδου.
Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες μάρκες ελαιολάδου έχουν αρχίσει να προσαρμόζουν τις στρατηγικές συσκευασίας τους.
Ειδικά στις εξαγωγικές αγορές, στις αγορές μάρκας μεσαίας έως υψηλής ποιότητας και στις αγορές οικιακής κατανάλωσης μεγάλης χωρητικότητας, τα τσίγκινα δοχεία για ελαιόλαδο γίνονται όλο και πιο δημοφιλή.
Από την Ευρώπη έως τη Νότια Αμερική, από τη Μέση Ανατολή έως τη Βόρεια Αμερική, ένας αυξανόμενος αριθμός εμπορικών σημάτων λανσάρουν σειρές προϊόντων σε συσκευασίες σιδερένιων κουτιών.
Λοιπόν, γιατί όλο και περισσότερες μάρκες μετατοπίζονται από γυάλινες φιάλες σε τσίγκινα δοχεία για συσκευασία;
Το φως είναι μια από τις μεγαλύτερες απειλές για την ποιότητα του ελαιολάδου
Το υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε φυσικά αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Ε και πολυφαινολικές ουσίες.
Ωστόσο, αυτό το καθιστά επίσης πολύ ευαίσθητο στο φως. Όταν το ελαιόλαδο εκτίθεται στο φως για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο ρυθμός οξείδωσης θα αυξηθεί σημαντικά.
Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε:
- Επιδείνωση της γεύσης
- Μείωση αρώματος
- Αλλαγή χρώματος
- Απώλεια θρεπτικού περιεχομένου
- Συντόμευση της περιόδου αποθήκευσης
Αντίθετα, η συσκευασία από λευκοσίδηρο μπορεί να επιτύχει πλήρη αποφυγή φωτός.
Το σιδερένιο κουτί σχηματίζει ένα συμπαγές φράγμα, εμποδίζοντας αποτελεσματικά τις υπεριώδεις ακτίνες και το ορατό φως να εισέλθουν στο εσωτερικό της συσκευασίας.
Για το παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, αυτή η προστασία είναι ιδιαίτερα σημαντική.
Συνήθη προβλήματα της γυάλινης συσκευασίας
- Βαρύ σε βάρος
- Υψηλό κόστος μεταφοράς
- Υψηλό κόστος προστασίας συσκευασίας
Μόλις το προϊόν καταστραφεί, όχι μόνο θα χαθεί το ίδιο το προϊόν, αλλά και ολόκληρη η παρτίδα των προϊόντων μπορεί επίσης να μολυνθεί.
Αντίθετα, το σιδερένιο κάνιστρο έχει ισχυρότερη αντίσταση στην κρούση. Ακόμη και κατά τη μεταφορά μεγάλων αποστάσεων, μπορεί να διατηρήσει καλή δομική σταθερότητα. Ως εκ τούτου, ένας αυξανόμενος αριθμός εξαγωγέων και εισαγωγέων αρχίζει να δίνει προτεραιότητα στη χρήση σιδερένιων κουτιών για συσκευασία.
