Il mercato del confezionamento dell’olio d’oliva è in fase di cambiamento
Per molto tempo, le bottiglie di vetro sono state la forma di imballaggio più comune nel settore dell'olio d'oliva.
Tuttavia, negli ultimi anni, sempre più marchi di olio d'oliva hanno iniziato ad adeguare le proprie strategie di confezionamento.
Soprattutto nei mercati di esportazione, nei mercati dei marchi di fascia medio-alta e nei mercati di consumo domestico di grande capacità, le lattine per l'olio d'oliva stanno diventando sempre più popolari.
Dall'Europa al Sud America, dal Medio Oriente al Nord America, un numero crescente di marchi sta lanciando linee di prodotti in imballaggi in lattina di ferro.
Allora perché sempre più marchi passano dalle bottiglie di vetro alle lattine per il confezionamento?
La luce è una delle maggiori minacce alla qualità dell’olio d’oliva
L'olio d'oliva di alta qualità è ricco di antiossidanti naturali, vitamina E e sostanze polifenoliche.
Tuttavia, questo lo rende anche molto sensibile alla luce. Quando l'olio d'oliva viene esposto alla luce per lungo tempo, il tasso di ossidazione aumenta in modo significativo.
Ciò può portare a:
- Deterioramento del sapore
- Attenuazione dell'aroma
- Cambiamento di colore
- Perdita di contenuto nutrizionale
- Riduzione del periodo di conservazione
Al contrario, l’imballaggio in banda stagnata può evitare completamente la luce.
La lattina di ferro forma una barriera solida, bloccando efficacemente l'ingresso dei raggi ultravioletti e della luce visibile all'interno dell'imballaggio.
Per l'olio d'oliva vergine di alta qualità, questa protezione è particolarmente importante.
Problemi comuni degli imballaggi in vetro
- Pesante
- Costo di trasporto elevato
- Costo elevato per la protezione dell'imballaggio
Una volta che il prodotto è danneggiato, non solo andrà perso il prodotto stesso, ma anche l’intero lotto di merce potrebbe essere contaminato.
Al contrario, il contenitore in ferro ha una maggiore resistenza agli urti. Anche durante il trasporto a lunga distanza può mantenere una buona stabilità strutturale. Pertanto, un numero crescente di esportatori e importatori stanno iniziando a dare priorità all'utilizzo di lattine di ferro per l'imballaggio.
