ตลาดบรรจุภัณฑ์น้ำมันมะกอกอยู่ระหว่างการเปลี่ยนแปลง
เป็นเวลานานแล้วที่ขวดแก้วเป็นรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุดในอุตสาหกรรมน้ำมันมะกอก
อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แบรนด์น้ำมันมะกอกจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ได้เริ่มปรับกลยุทธ์การบรรจุหีบห่อ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดส่งออก ตลาดแบรนด์ระดับกลางถึงระดับสูง และตลาดการบริโภคในครัวเรือนที่มีความจุสูง กระป๋องใส่น้ำมันมะกอกกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ
จากยุโรปไปจนถึงอเมริกาใต้ จากตะวันออกกลางไปจนถึงอเมริกาเหนือ มีแบรนด์ต่างๆ มากมายที่เปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์กระป๋องเหล็ก
แล้วเหตุใดแบรนด์ต่างๆ จึงเปลี่ยนจากขวดแก้วไปใช้กระป๋องดีบุกสำหรับบรรจุภัณฑ์กันมากขึ้นเรื่อยๆ
แสงเป็นหนึ่งในภัยคุกคามที่ยิ่งใหญ่ที่สุดต่อคุณภาพของน้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ วิตามินอี และสารโพลีฟีนอล
อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ยังทำให้มีความไวต่อแสงมากอีกด้วย เมื่อน้ำมันมะกอกโดนแสงเป็นเวลานาน อัตราการเกิดออกซิเดชันจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
สิ่งนี้อาจนำไปสู่:
- การเสื่อมสภาพของรสชาติ
- การลดทอนกลิ่นหอม
- เปลี่ยนสี
- การสูญเสียเนื้อหาทางโภชนาการ
- ระยะเวลาการเก็บรักษาสั้นลง
ในทางตรงกันข้าม บรรจุภัณฑ์แผ่นเหล็กวิลาดสามารถหลีกเลี่ยงแสงได้อย่างสมบูรณ์
เหล็กสามารถสร้างเกราะกั้นที่มั่นคง ปิดกั้นรังสีอัลตราไวโอเลตและแสงที่มองเห็นไม่ให้เข้าสู่ภายในบรรจุภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สำหรับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพสูง การปกป้องนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง
ปัญหาทั่วไปของบรรจุภัณฑ์แก้ว
- มีน้ำหนักมาก
- ค่าขนส่งสูง
- ต้นทุนการป้องกันบรรจุภัณฑ์สูง
เมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับความเสียหาย ไม่เพียงแต่ตัวผลิตภัณฑ์จะสูญหายเท่านั้น แต่สินค้าทั้งชุดก็อาจปนเปื้อนได้เช่นกัน
ในทางตรงกันข้าม กระป๋องเหล็กมีความทนทานต่อแรงกระแทกได้ดีกว่า แม้ในระหว่างการขนส่งทางไกลก็สามารถรักษาเสถียรภาพของโครงสร้างที่ดีได้ ส่งผลให้ผู้ส่งออกและผู้นำเข้าเริ่มให้ความสำคัญกับการใช้กระป๋องเหล็กสำหรับบรรจุภัณฑ์เพิ่มมากขึ้น
